Kue Sus Buah, Inovasi Segar yang Kian Digemari Pecinta Kuliner Tanah Air

Banyak pelanggan bilang ini lebih segar dan tidak terlalu manis,” ungkap Wina.

 

Wina menambahkan bahwa daya tarik utama kue sus buah adalah tampilannya yang Instagramable dan cocok untuk berbagai usia.

"Anak-anak suka karena warnanya cerah dan manis, orang dewasa suka karena rasanya ringan.

Selain itu, kandungan buah-buahannya memberi kesan sehat, meski tetap harus dikonsumsi dengan porsi yang wajar,” jelasnya.

BACA JUGA:Kue Talam Pandan : Keunikan dan Popularitas Kue Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Kue Talam Ebi : Perpaduan Rasa Gurih dan Tradisi Nusantara yang Melegenda

 

Di media sosial, tagar #KueSusBuah sempat menjadi tren kuliner pada pertengahan 2024.

Banyak food blogger dan influencer makanan membagikan review serta resep kue sus buah versi mereka.

Beberapa bahkan mencoba kreasi baru seperti kue sus buah dengan krim matcha, isian cokelat, atau bahkan topping buah tropis seperti markisa dan kelapa muda.

 

Sementara itu, menurut Chef Andre Siregar, seorang pastry chef profesional yang juga pengajar di salah satu akademi kuliner di Bandung, kue sus buah bisa menjadi media belajar yang menarik bagi pemula di dunia pastry.

“Pembuatan kulit sus itu sendiri adalah teknik dasar dalam pastry Prancis.

Tapi ketika dikombinasikan dengan kreativitas lokal, seperti penggunaan buah musiman Indonesia, maka terciptalah produk yang unik dan punya nilai jual tinggi,” ujar Chef Andre.

Sumber: