Lezat dan Bergizi, Tumis Sayur Paku Jadi Primadona Baru di Meja Makan Keluarga

Dari sekian banyak olahan, tumis sayur paku menjadi salah satu yang paling digemari karena proses memasaknya yang cepat dan tidak rumit.

Cita rasa sayur paku yang khas—sedikit renyah dan segar—berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu tumisan khas Indonesia, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi.

BACA JUGA:Ikan Kuah Kuning : Kuliner Tradisional Nusantara dengan Rasa yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Lontong Sayur : Kuliner Tradisional yang Tetap Eksis dan Dicintai di Indonesia

Untuk membuat tumis sayur paku, bahan yang dibutuhkan sangat sederhana:

1 ikat sayur paku muda, bersihkan dan potong-potong

4 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 sendok teh terasi, bakar

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara memasaknya pun sangat mudah. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan terasi, aduk rata. Lalu masukkan sayur paku, tambahkan garam dan gula, masak sebentar hingga sayur layu. Sajikan selagi hangat.

Menurut Ibu Sari, seorang pedagang warung makan di kawasan Tebet, Jakarta Selatan, tumis sayur paku adalah salah satu menu favorit pelanggannya.

Sumber: