Soto Banjar : Warisan Kuliner Khas Banjarmasin yang Menggugah Selera

Beberapa variasi Soto Banjar juga menambahkan suiran ayam dan bihun sebagai pelengkap.

Uniknya, Soto Banjar juga sering disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal, sehingga rasa kuah yang gurih dan sedikit manis berpadu dengan segarnya rasa asam dan pedas, menciptakan perpaduan rasa yang seimbang dan lezat.

BACA JUGA:Udang Selingkuh, Sensasi Kuliner Unik dari Pegunungan Papua

BACA JUGA:Gulai Daun Singkong : Hidangan Sederhana yang Kaya Rasa dan Tradisi

Soto Banjar biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dengan nasi putih hangat atau ketupat sebagai pendamping.

Di beberapa tempat, Soto Banjar juga dilengkapi dengan roti cakwe yang digoreng renyah sebagai pelengkap untuk menambah tekstur pada hidangan ini.

Masyarakat Banjarmasin sering menikmati Soto Banjar sebagai menu sarapan atau makan siang.

Biasanya, warung-warung atau rumah makan yang menyajikan Soto Banjar buka sejak pagi hari hingga siang, karena makanan ini memang sangat diminati terutama di pagi hari sebagai sumber energi.

Seiring perkembangan zaman, Soto Banjar tidak hanya ditemukan di Banjarmasin saja, tetapi juga sudah menyebar ke berbagai kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung.

Banyak restoran yang menghadirkan menu Soto Banjar sebagai salah satu pilihan hidangan khas nusantara.

Selain itu, inovasi dalam penyajian juga terus dilakukan oleh para pengusaha kuliner, misalnya dengan mengemas Soto Banjar dalam bentuk instan yang mudah disiapkan di rumah, sehingga konsumen bisa menikmati cita rasa asli Soto Banjar tanpa harus datang ke Kalimantan Selatan.

Soto Banjar menjadi salah satu daya tarik utama dalam pariwisata kuliner di Kalimantan Selatan.

Pemerintah daerah dan pelaku usaha wisata kuliner aktif mempromosikan Soto Banjar sebagai bagian dari paket wisata budaya dan gastronomi.

Setiap tahun, festival kuliner Banjar selalu menghadirkan Soto Banjar sebagai bintang utama.

Pengunjung dari berbagai daerah dan negara dapat mencicipi berbagai variasi dan kreasi Soto Banjar, sekaligus mengenal sejarah dan budaya Banjar yang melekat erat pada hidangan ini.

Sumber: