Bagi mereka yang sering merasa lelah atau kekurangan energi, sup iga juga bisa menjadi pilihan yang tepat.
Kaldu iga mengandung banyak nutrisi dan energi yang dapat mengembalikan stamina tubuh, terutama ketika cuaca dingin atau saat cuaca tidak menentu.
Tak hanya itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sup iga juga mengandung asam amino yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Sup Iga dalam Budaya Makan Indonesia
Sup iga telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia.
Setiap daerah memiliki cara dan gaya sendiri dalam mengolah dan menyajikan hidangan ini.
Selain dimakan dalam keluarga, sup iga juga sering hadir dalam acara-acara tertentu, seperti perayaan Lebaran, pernikahan, atau acara ulang tahun.
Kelezatan sup iga mampu mempersatukan orang-orang di sekitar meja makan, menciptakan momen kebersamaan yang tak terlupakan.
Sup iga juga sering menjadi pilihan menu favorit bagi mereka yang ingin menikmati makanan yang menggugah selera dalam waktu singkat.
Dengan cara memasak yang relatif sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, sup iga bisa menjadi alternatif hidangan sehari-hari yang praktis namun tetap kaya rasa.
Cara Memasak Sup Iga yang Lezat
Untuk membuat sup iga yang enak, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan.
Pertama-tama, pilihlah iga sapi atau kambing yang segar.
Cuci iga hingga bersih, lalu rebus dengan air mendidih selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih.
Setelah itu, buang air rebusannya dan ganti dengan air bersih. Masukkan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam panci bersama iga.
Rebus selama 2-3 jam hingga iga menjadi empuk dan kaldu terasa kaya rasa.