Tumis Cumi Bumbu Gulai, Inovasi Kuliner Nusantara yang Memanjakan Lidah Pecinta Makanan Laut

Menurutnya, tantangan utama dalam mengolah Tumis Cumi Bumbu Gulai adalah menjaga tekstur cumi agar tidak terlalu keras.

Proses menumis dilakukan cepat dengan api sedang setelah bumbu gulai matang sempurna. Dengan teknik yang tepat, cumi akan matang merata tanpa kehilangan kelembutan alaminya.

BACA JUGA:Sambal Sotong, Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera di Meja Makan Nusantara

BACA JUGA:Sop Tom Yam: Perpaduan Rasa Asam Pedas yang Mendunia dari Negeri Gajah Putih

Selain lezat, Tumis Cumi Bumbu Gulai juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan. Cumi-cumi merupakan sumber protein hewani yang tinggi, rendah lemak, dan mengandung mineral penting seperti zinc, selenium, serta vitamin B12.

Kandungan omega-3 di dalamnya juga berperan penting untuk menjaga kesehatan jantung.

Sementara itu, bumbu gulai kaya akan rempah-rempah yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Kunyit, misalnya, mengandung kurkumin yang dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh.

Jahe dan serai juga dikenal mampu melancarkan pencernaan serta memberikan efek hangat bagi tubuh.

Dengan demikian, Tumis Cumi Bumbu Gulai bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Tak heran bila hidangan ini mulai banyak disajikan di berbagai restoran seafood dan rumah makan Padang modern di beberapa kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Medan.

Resep Sederhana yang Bisa Dicoba di Rumah

Bagi masyarakat yang ingin menikmati kelezatan Tumis Cumi Bumbu Gulai tanpa harus ke restoran, hidangan ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut resep singkatnya:

Bahan utama:

500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera

200 ml santan kental

Sumber: