Pakis Sayuran Unik Yang Menyimpan Segudang Manfaat

Untuk daun pakis yang masih muda, sebaiknya digunakan saat masih segar. Jika akan disimpan, bungkus dengan plastik dan simpan di dalam kulkas untuk mempertahankan kesegarannya. 

Daun yang akan digunakan sebaiknya dipilih yang masih segar dan dipisahkan dari yang sudah mengeras atau berwarna coklat.

Pembersihan daun pakis juga merupakan langkah penting. Cuci daun pakis secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan debu. 

Untuk mengurangi lendir dan rasa pahit pada daun, bisa melakukan perebusan dengan air asin atau garam selama 1-2 menit.

Setelah itu, tiriskan dan buang airnya. Proses ini dapat diulangi beberapa kali hingga pahitnya hilang. 

Dengan langkah-langkah ini, pakis siap untuk dimasak dan dinikmati dalam berbagai hidangan lezat. *

 

Sumber: