Mengungkap Rahasia Memasak Ceker Ayam: Tekstur Kenyal dan Renyah yang Menggoda Selera

PALEMBANG, PALPOS.ID - Ceker ayam, bagian yang kaya akan tekstur kenyal namun tetap renyah telah menjadi bintang dalam berbagai hidangan dari masakan tradisional hingga kreasi modern.

Untuk mencapai hasil terbaik, diperlukan teknik memasak khusus yang akan membawa ceker ayam Anda ke tingkat berikutnya.

BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Tradisional Ceker Ayam yang Kini Kembali Populer

BACA JUGA:Tradisi dan Kelezatan di Balik Hidangan Kuliner Lemang Beraroma Tawar yang Unik

Berikut adalah rahasia dan tips untuk memasak ceker ayam sehingga teksturnya kenyal namun tetap renyah :

1. Blansir Ceker Ayam Terlebih Dahulu

Sebelum dimasak lebih lanjut, blansir ceker ayam dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan darah serta menciptakan tekstur yang lebih kenyal.

BACA JUGA:Mengungkap Rahasia Kelembutan dan Kelezatan Kue Sus, Si Penganan Menggoda Rasa

BACA JUGA:Mengungkap Kelezatan Kuliner Tradisional Indonesia: Getuk, Manis Gurih yang Menggoda Lidah

2. Gunakan Teknik Merebus yang Tepat

Setelah blansir, rebus ceker ayam dengan api kecil selama beberapa jam untuk memecahkan jaringan ikat dan mencapai tekstur kenyal yang diinginkan.

BACA JUGA:Bakso Aci Sang Kelezatan Kuliner Tradisional yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Kentang Goreng yang Sempurna: Tips dan Trik untuk Meracik Camilan Favorit Anda

3. Penambahan Bumbu dan Rempah-rempah

Tingkatkan cita rasa ceker ayam dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah selama proses perebusan, memberikan sentuhan gurih dan harum yang tak terlupakan.

BACA JUGA:Cara Terbaik Menikmati Jahe Merah untuk Manfaat Kesehatan Maksimal

BACA JUGA:Sentuhan Tradisi dalam Lemper, Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera

4. Panggang atau Goreng dengan Tepung

Sumber: