Menghidupkan Tradisi Sarikayo Minangkabau: Warisan Rasa dan Budaya yang Tetap Lestari

“Kalau kita tidak kenalkan dan wariskan dari sekarang, bisa saja Sarikayo hanya tinggal nama di buku-buku sejarah,” ujar Erita Suryani, penggiat kuliner tradisional dari Tanah Datar.

Erita dan komunitasnya pun rutin mengadakan kelas memasak dan dokumentasi resep-resep tua dalam bentuk digital.

Ia berharap langkah ini bisa menjadi jembatan untuk menghubungkan generasi muda dengan warisan kuliner nenek moyang mereka. “Sarikayo bukan hanya soal rasa, tapi soal identitas,” tegasnya.

Sebagai bagian dari khazanah kuliner Nusantara, Sarikayo Minangkabau mencerminkan betapa kayanya budaya Indonesia dalam menyatukan rasa, nilai, dan sejarah dalam setiap sajian.

Di tengah arus modernisasi, kehadiran Sarikayo menjadi pengingat bahwa adat dan tradisi tetap bisa hidup berdampingan dengan inovasi dan zaman.

Masyarakat Minangkabau patut berbangga, karena di setiap lapisan Sarikayo yang lembut dan manis itu, tersimpan cerita panjang tentang cinta, keluarga, dan warisan leluhur yang tak lekang oleh waktu.*

Sumber: