Peanut Butter Cookies : Camilan Klasik yang Selalu Diminati

Masukkan telur, aduk kembali hingga merata.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam.

Kemudian, tambahkan campuran tepung ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega kacang, aduk hingga rata.

Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Letakkan bola-bola adonan tersebut di atas loyang, beri jarak di antara bola adonan untuk memberikan ruang bagi kue agar bisa mengembang.

Dengan menggunakan garpu, tekan-tekan bola adonan untuk membentuk pola khas pada permukaan kue (polanya bisa berbentuk silang).

Panggang selama 10-12 menit, atau sampai bagian tepi kue mulai berwarna keemasan.

Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin di atas rak pendingin.

Satu resep sederhana ini menghasilkan kue yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat chip atau kacang cincang jika ingin variasi rasa yang lebih beragam.

Meskipun peanut butter cookies dikenal sebagai camilan manis yang mengandung banyak gula dan kalori, mentega kacang itu sendiri memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Mentega kacang kaya akan protein, lemak sehat, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin E, magnesium, dan niasin.

Ini menjadikannya pilihan yang lebih bergizi jika dibandingkan dengan banyak camilan lainnya, asalkan dikonsumsi dengan bijak.

Namun, bagi mereka yang ingin menikmati peanut butter cookies dengan sedikit modifikasi, ada banyak variasi resep yang dapat diikuti.

Misalnya, ada versi gluten-free yang menggunakan tepung almond atau tepung kelapa sebagai pengganti tepung terigu.

Anda juga bisa membuat versi rendah gula dengan mengganti gula pasir dengan pemanis alami seperti stevia atau madu.

Sumber: