Inovasi Kuliner : Siomay Kering Chili Oil, Sensasi Pedas yang Menggoda Lidah Pecinta Jajanan Nusantara

Siomay yang lembut dan kenyal berpadu dengan chili oil gurih yang renyah dan pedas.

Beberapa pelaku usaha menambahkan topping ekstra seperti kacang sangrai, remah kerupuk, atau telur asin untuk memperkaya pengalaman makan.

 

Chili oil sendiri dibuat dari campuran cabai kering, bawang putih, bawang merah, dan berbagai rempah seperti daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Minyak panas yang dituangkan ke atas bumbu akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.

 

“Kalau siomay biasa rasanya cenderung lembut dan agak manis.

Tapi kalau ditambah chili oil, jadi ada kick-nya. Bikin ketagihan,” ujar Bimo, seorang pelanggan setia warung Siomay Cabe Melet di kawasan Jakarta Selatan.

 

Siomay kering chili oil tak hanya menjadi sensasi di kalangan penikmat makanan, tapi juga membuka peluang bisnis baru, terutama bagi pelaku UMKM.

produksi yang relatif rendah dan bahan baku yang mudah diperoleh membuat menu ini cocok dijual dalam berbagai format — mulai dari kedai kecil, stand di pasar malam, hingga platform pesan-antar makanan online.

 

“Kami awalnya jual siomay biasa. Tapi sejak kami launching versi kering dengan chili oil, penjualan meningkat hampir dua kali lipat,” ujar Yani, pemilik usaha Siomay Bakar Gila di Bandung.

“Orang-orang suka karena praktis, bisa dimakan kapan saja, apalagi cocok buat penggemar makanan pedas.”

 

Sumber: