Singkong Si Ubi Kayu Menjaga Kesehatan Kulit dan Cegah Penuaan Dini

PALPOS.ID – Singkong atau ubi kayu disebut juga dengan ketela pohon, merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di daerah tropis maupun subtropis, salah satunya di Indonesia.

 

Umbi singkong mengandung tinggi karbohidrat.

 

Dibeberapa daerah, Singkong menjadi bahan pangan pengganti nasi.

 

Selain umbinya, daun singkong juga menjadi pilihan sayur hijau yang menyehatkan.

BACA JUGA:Cegah Kanker Dengan Lobak Putih, Begini Tips Mengolahnya!

BACA JUGA:Paprika : Si Cabai Manis Penuh Warna Bantu Menjaga Fungsi Otak

 

Menurut data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gram singkong rebus terkandung gizi yang cukup lengkap, antara lain:

 

- air 61,4 gram

 

- karbohidrat 36,8 gram

BACA JUGA:Bukan Hanya Untuk Obat Maag, Kunyit Juga Bisa Bantu Obati Kanker: Begini Cara Mudah Membuat Minuman Sehat Dari

BACA JUGA:Alpukat: Si Hijau Lembut dengan Segudang Manfaat untuk Tubuh dan Kulit

 

- energi 154 kkal

 

- protein 1 gram

 

- serat 0,9 gram

 

- lemak 0,3 gram

BACA JUGA:Keluarkan Racun di Tubuh dengan Daun Ketumbar, Ini Caranya!

BACA JUGA:Cegah Diabetes hingga Tunda Penuaan Dini dengan Kesemek Si Tomat Oranye, Begini Cara Konsumsinya yang Benar!

 

- kalium 394 mg

 

- kalsium 77 mg

 

- vitamin C 31 mg

 

- fosfor 24 mg.

 

Dengan kandungan nutrisi tersebut, singkong bisa dikategorikan sebagai superfood lokal yang mudah didapat, murah, sekaligus bergizi tinggi.

 

Berkat kandungan gizi yang tersimpan di dalam singkong, membuat ubi kayu ini kaya khasiat bagi kesehatan.

 

Melansir data dari Pemerintah Provinsi Jambi, berikut manfaat singkong untuk kesehatan :

 

1. Sumber Energi Alami Kandungan karbohidratnya yang tinggi menjadikan singkong sebagai bahan pangan penguat tenaga, cocok untuk pekerja maupun pelajar yang butuh stamina lebih.

 

2. Mencegah Sembelit

 

Serat dalam singkong membantu melancarkan pencernaan sekaligus menjaga kesehatan usus.

 

3. Mengendalikan Gula Darah & Kolesterol

 

Singkong dapat membantu menstabilkan kadar gula darah serta menurunkan kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL).

 

4. Meningkatkan Fungsi Otak & Jantung

 

Kandungan kalium pada singkong mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan daya pikir.

 

5. Menjaga Daya Tahan Tubuh

 

Vitamin C dalam singkong berfungsi sebagai antioksidan yang memperkuat sistem imun tubuh.

 

7. Mencegah Penuaan Dini

 

Singkong bisa dijadikan scrub alami untuk mengangkat sel kulit mati, mengurangi jerawat, melembapkan kulit kering, hingga membantu menyamarkan bekas luka.

 

Kandungan vitamin C dan E-nya juga berperan dalam mencegah penuaan dini serta menjaga elastisitas kulit.

 

Cara Aman Mengonsumsi Singkong

Meski banyak manfaatnya, singkong harus diolah dengan benar agar aman dikonsumsi.

 

Kulit singkong mengandung senyawa alami yang bisa menghasilkan hidrogen sianida, sehingga penting untuk selalu mengupas dengan baik, mencuci bersih, serta merendam sebelum dimasak.

 

Alternatif Makanan Sehat

Singkong dapat diolah menjadi berbagai hidangan tradisional hingga modern, mulai dari singkong rebus, goreng, kolak, getuk, hingga keripik.

 

Selain itu, singkong juga bisa menjadi alternatif makanan pokok pengganti nasi, terutama bagi masyarakat yang sedang menjalani program diet sehat. (yat)

Sumber: