Kegemaran Baru Di Dunia Kuliner : Chicken Salted Egg Rice Bowl, Perpaduan Rasa Gurih Dan Krem Yang Menggoda

PALPOS.ID - Dunia kuliner Indonesia kembali diramaikan dengan hadirnya menu yang semakin digemari oleh masyarakat, khususnya generasi muda dan pekerja urban: Chicken Salted Egg Rice Bowl.

Hidangan ini menjadi primadona baru di berbagai restoran cepat saji, kafe kekinian, hingga layanan pesan antar makanan daring.

 

Dengan perpaduan ayam goreng renyah, saus telur asin (salted egg sauce) yang gurih dan lembut, serta nasi hangat sebagai pelengkap, Chicken Salted Egg Rice Bowl hadir sebagai solusi makan praktis yang tetap memuaskan lidah.

Tidak hanya menggoda secara visual, sajian ini juga memberikan cita rasa khas yang membuatnya cepat meroket sebagai menu favorit banyak orang.

BACA JUGA:Fruit Sando : Roti Lapis Buah ala Jepang yang Jadi Tren di Kalangan Milenial

BACA JUGA:Masakan Timur Tengah dengan Menu Best Seller Roasted Chicken di Emado's

 

 

Salted egg atau telur asin sebenarnya bukan bahan asing dalam kuliner Asia Tenggara.

Namun, tren penggunaan salted egg sebagai saus kental untuk berbagai jenis makanan, mulai dari keripik, seafood, hingga ayam, baru benar-benar meledak dalam beberapa tahun terakhir.

 

Saus salted egg dibuat dari kuning telur asin yang dikukus dan dihancurkan, kemudian dicampur dengan mentega, bawang putih, daun kari, dan cabai.

Hasilnya adalah saus yang creamy, asin, sedikit pedas, dan kaya rasa. Ketika dituangkan ke atas potongan ayam goreng tepung yang renyah, saus ini membentuk kombinasi tekstur dan rasa yang sangat memanjakan lidah.

BACA JUGA:Fenomena Sushi Roll : Dari Makanan Tradisional Jepang ke Hidangan Global Favorit

BACA JUGA:Baby Crab Crispy, Camilan Inovatif yang Makin Digemari Pecinta Kuliner Indonesia

 

Menurut Chef Dimas Santoso, seorang koki eksekutif di salah satu restoran fusion Asia di Jakarta, keberhasilan Chicken Salted Egg Rice Bowl terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur.

 

“Kuncinya adalah pada ayam yang digoreng garing tanpa menyerap minyak, serta saus telur asin yang kental dan tidak terlalu asin.

Ditambah nasi hangat, ini menjadi comfort food yang sempurna,” ujar Chef Dimas.

 

 

Makanan dalam bentuk rice bowl memang sedang naik daun, terutama di kalangan milenial dan Gen Z yang menginginkan makanan praktis, cepat saji, namun tetap berkualitas dan Instagrammable.

BACA JUGA:Chocolate Bingsu : Sensasi Manis yang Menyegarkan, Favorit Baru Pecinta Cokelat di Musim Panas

BACA JUGA:Kelezatan Crepes, Panganan Tipis Asal Prancis yang Kini Digemari di Seluruh Dunia

Chicken Salted Egg Rice Bowl menjawab semua kriteria tersebut.

 

Berbagai gerai makanan cepat saji bahkan mencatat peningkatan signifikan dalam penjualan menu ini.

Salah satunya adalah gerai "BowlBite", yang mengklaim bahwa 40% dari total penjualan mereka selama tiga bulan terakhir berasal dari menu Chicken Salted Egg.

 

“Kami melihat lonjakan permintaan yang luar biasa, terutama saat makan siang dan malam.

Banyak pelanggan memesan berulang kali. Bahkan kami sempat kehabisan stok salted egg karena tingginya permintaan,” ungkap Fitrah Maulana, manajer pemasaran BowlBite.

 

 

Melihat antusiasme yang tinggi dari konsumen, banyak pelaku usaha kuliner mulai berinovasi.

Beberapa restoran menambahkan topping seperti telur mata sapi, sambal matah, atau bahkan keju mozzarella leleh di atas rice bowl mereka.

 

Ada pula yang mengganti ayam dengan seafood seperti udang atau cumi, untuk memberikan alternatif bagi konsumen yang menghindari daging ayam.

Di sisi lain, restoran vegetarian mencoba membuat versi nabati dari menu ini, dengan menggunakan jamur goreng sebagai pengganti ayam.

 

Selain itu, tren makanan sehat juga mulai merambah Chicken Salted Egg Rice Bowl, dengan opsi nasi merah, nasi shirataki, atau penambahan sayur rebus seperti brokoli dan wortel sebagai pelengkap.

 

 

Melonjaknya popularitas Chicken Salted Egg Rice Bowl tidak hanya menguntungkan dari sisi kuliner, tetapi juga dari sisi bisnis.

Banyak pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang mulai menawarkan menu ini dalam skala rumahan, memanfaatkan platform pemesanan daring seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.

 

Modal usaha yang relatif kecil, bahan baku yang mudah didapat, serta potensi margin keuntungan yang tinggi menjadikan menu ini sebagai pilihan menjanjikan bagi pelaku usaha pemula.

Bahkan, beberapa foodpreneur berhasil mengembangkan merek mereka hingga memiliki cabang fisik sendiri.

 

Salah satu contoh sukses adalah “SaltBowl.id”, brand rice bowl rumahan asal Bandung yang kini telah memiliki tiga cabang di kota berbeda dan rata-rata menjual 500 porsi Chicken Salted Egg Rice Bowl per hari.

 

 

Chicken Salted Egg Rice Bowl bukan sekadar makanan viral sesaat.

Cita rasanya yang kaya, fleksibilitas penyajian, dan daya tarik visual menjadikannya sebagai bagian dari gaya hidup makan modern.

Di tengah gaya hidup serba cepat dan keinginan akan makanan praktis namun tetap lezat, menu ini telah membuktikan dirinya sebagai jawaban yang tepat.

 

Bagi pecinta kuliner, Chicken Salted Egg Rice Bowl adalah pilihan wajib coba. Dan bagi pelaku bisnis kuliner, ini adalah peluang emas yang tidak boleh dilewatkan.

Sumber: