Dakbal : Kuliner Pedas Korea yang Mulai Populer di Kalangan Milenial Indonesia

 

 

Meski semakin digemari, ada beberapa tantangan yang harus dihadapi untuk membuat Dakbal lebih mainstream di Indonesia. Salah satunya adalah persepsi masyarakat terhadap kaki ayam.

 

Bagi sebagian kalangan, kaki ayam masih dianggap sebagai bagian yang kurang menarik untuk dikonsumsi, bahkan tak jarang dianggap menjijikkan.

Namun, edukasi melalui media sosial dan pengalaman langsung mencicipi sering kali mampu mengubah persepsi tersebut.

 

“Awalnya saya juga ragu, karena saya nggak pernah makan kaki ayam. Tapi karena teman-teman bilang enak dan bumbunya kuat, akhirnya saya coba.

Ternyata memang enak banget!” ujar Raka, seorang pengunjung di sebuah festival kuliner Korea di Bandung.

 

Selain itu, isu kebersihan dan pengolahan kaki ayam juga menjadi perhatian penting.

Mengingat bagian ini harus benar-benar bersih dari kotoran dan kulit yang keras, restoran yang menyajikan Dakbal harus ekstra hati-hati dalam proses persiapan agar tidak mengecewakan pelanggan.

 

Kesimpulan: Sekadar Tren atau Kuliner Masa Depan?

 

Sumber: