Sop Konro Kian Mendunia : Kuliner Khas Makassar yang Tetap Jadi Primadona Pecinta Masakan Nusantara

“Sop Konro merupakan representasi kekayaan bumbu Nusantara. Setiap suapan memiliki dimensi rasa yang berbeda—manis, gurih, dan sedikit pedas. Inilah yang membuat Sop Konro memiliki daya tarik universal,” ujarnya.

Meski mulai mendunia, para pengamat kuliner mengingatkan pentingnya menjaga keaslian citarasa Sop Konro agar tidak kehilangan identitasnya.

Penggunaan bumbu tradisional, teknik memasak yang tepat, serta pemilihan iga sapi berkualitas adalah kunci untuk mempertahankan kualitas hidangan ini.

Beberapa pelaku UMKM bahkan bekerja sama dengan petani lokal dan pemasok daging dalam upaya menjaga standar bahan baku.

Dengan popularitas yang terus meningkat, Sop Konro kini menjadi salah satu kuliner yang mampu bersaing dengan masakan internasional.

Tidak sedikit restoran luar negeri, khususnya di Malaysia, Singapura, dan Australia, yang mulai memasukkan Sop Konro ke dalam daftar menu mereka.

Ke depan, pelaku usaha kuliner berharap pemerintah dapat memberikan lebih banyak dukungan, termasuk pelatihan, bantuan promosi, dan kemudahan perizinan, agar Sop Konro semakin berkembang dan menjadi ikon kuliner global.

Bagi masyarakat Makassar, meningkatnya popularitas Sop Konro bukan hanya kebanggaan, tetapi juga peluang ekonomi yang menjanjikan.

Hingga kini, Sop Konro tetap menjadi salah satu hidangan yang mampu menggambarkan kekayaan serta kehangatan budaya kuliner Indonesia.

Rasanya yang khas dan kelezatannya yang tidak lekang oleh waktu menjadikan hidangan ini terus dicari dan dinikmati oleh berbagai generasi.

Sumber: