Sensasi Gurih dan Segar: Kerang Hijau Saus Tiram Jadi Primadona Kuliner Laut

PALPOS.ID - Kuliner laut selalu memiliki tempat istimewa di hati para pecinta makanan, terutama hidangan yang menyajikan cita rasa gurih dan segar.

Salah satu menu yang kini tengah naik daun di berbagai restoran dan rumah makan di Indonesia adalah Kerang Hijau Saus Tiram.

Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan nilai gizi tinggi bagi tubuh.

Kerang hijau, yang dikenal secara ilmiah sebagai Perna viridis, merupakan salah satu jenis kerang yang banyak dibudidayakan di perairan tropis, termasuk Indonesia.

BACA JUGA:Ikan Bakar Manokwari: Kuliner Khas Papua yang Menyihir Lidah

BACA JUGA:Sop Konro Kian Mendunia : Kuliner Khas Makassar yang Tetap Jadi Primadona Pecinta Masakan Nusantara

Kerang ini memiliki daging yang tebal dan berwarna kehijauan pada cangkangnya, dengan rasa yang khas dan tekstur lembut.

Dalam penyajian dengan saus tiram, cita rasa kerang hijau menjadi lebih kaya, berpadu dengan rasa manis dan gurih khas saus tiram.

Menurut Chef Rina, seorang pakar kuliner laut di Jakarta, kelezatan kerang hijau saus tiram terletak pada kesegaran bahan baku dan teknik memasaknya.

"Kerang hijau harus dipastikan masih segar, karena ini akan sangat memengaruhi aroma dan rasa akhir. Proses memasak yang terlalu lama bisa membuat daging kerang keras dan kehilangan citarasanya," ujarnya.

BACA JUGA:Lumpia Basah Kian Diminati, Pedagang Raup Untung di Tengah Tren Kuliner Tradisional

BACA JUGA:Lezat dan Gurih, Resep Mie Celor Palembang Asli yang Bikin Ketagihan

Proses memasak kerang hijau saus tiram sendiri tergolong sederhana. Pertama, kerang dibersihkan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel pada cangkangnya.

Selanjutnya, bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum, kemudian ditambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air untuk menciptakan saus yang kental dan gurih.

Sumber: