Lemper Ayam: Sajian Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Bahan utama dalam pembuatan lemper ayam adalah ketan putih yang sudah dimasak dan dicampur dengan santan. Ketan tersebut kemudian diolah hingga menjadi pulen dan mudah dibentuk.

Sementara itu, ayam yang menjadi isian lemper ayam biasanya dimasak dengan bumbu halus yang kaya rempah, seperti bawang putih, bawang merah, serai, kunyit, dan kemiri.

BACA JUGA:Es Kelapa Muda: Minuman Segar dan Sehat yang Semakin Digemari

BACA JUGA:Jagung Bakar : Hidangan Legendaris yang Selalu Menggoda Selera

Kadang, ditambahkan juga kelapa parut untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya.

Proses pembuatan lemper ayam melibatkan dua bagian yang saling melengkapi, yakni ketan yang telah dimasak dan ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah.

Setelah bahan-bahan ini dipersiapkan, langkah selanjutnya adalah membungkus ketan dengan isian ayam menggunakan daun pisang, lalu dipadatkan.

Setelah itu, lemper ayam dikukus untuk memastikan semua bahan tercampur dengan sempurna dan menghasilkan cita rasa yang lezat.

Seiring berjalannya waktu, perkembangan kuliner Indonesia menghadirkan berbagai varian lemper ayam.

Kini, lemper ayam tidak hanya ditemukan dalam bentuk tradisional, tetapi juga hadir dalam bentuk yang lebih modern dengan berbagai inovasi yang menarik.

Misalnya, beberapa penjual lemper ayam kini menawarkan varian dengan tambahan saus pedas, atau bahkan lemper ayam dengan isian daging ayam yang lebih bervariasi, seperti ayam suwir, ayam teriyaki, atau ayam saus sambal.

Di kota-kota besar, lemper ayam juga mulai diperkenalkan dalam bentuk yang lebih praktis dan modern, seperti lemper ayam mini atau lemper ayam yang dibungkus dengan bahan lain selain daun pisang, seperti plastik makanan yang lebih mudah ditemukan dan lebih praktis untuk dibawa.

Beberapa pengusaha kuliner bahkan membuat lemper ayam dalam ukuran kecil untuk menjadi camilan yang pas untuk dibawa ke kantor, sekolah, atau bahkan sebagai oleh-oleh khas dari suatu daerah.

Tidak hanya lezat, lemper ayam juga dapat dianggap sebagai camilan yang cukup sehat.

Kombinasi ketan yang kaya karbohidrat dengan ayam yang mengandung protein membuatnya menjadi pilihan makanan yang memberikan energi cukup bagi tubuh.

Sumber: