Lemper Ayam: Sajian Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Ditambah dengan bumbu rempah yang alami, lemper ayam juga memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pencernaan.

Bagi mereka yang memperhatikan pola makan sehat, lemper ayam yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan tanpa bahan pengawet dapat menjadi pilihan camilan yang lebih baik daripada jajanan olahan yang mengandung bahan kimia berbahaya.

Selain itu, lemper ayam juga dapat menjadi alternatif sarapan yang mengenyangkan, terlebih bagi mereka yang tidak sempat menyiapkan sarapan berat di pagi hari.

Sebagai makanan yang telah mengakar kuat dalam budaya Indonesia, lemper ayam selalu hadir dalam berbagai acara sosial dan budaya.

Di daerah-daerah tertentu, lemper ayam menjadi bagian dari hidangan adat dalam perayaan-perayaan besar, seperti pernikahan, khitanan, hingga acara syukuran.

Lemper ayam juga sering kali disajikan dalam pertemuan keluarga besar, seperti arisan atau kumpul-kumpul bersama teman-teman.

Bahkan, lemper ayam juga menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia yang diperkenalkan ke luar negeri.

Banyak restoran Indonesia di luar negeri yang menyajikan lemper ayam sebagai salah satu menu andalan mereka, membawa cita rasa tradisional Indonesia ke dunia internasional.

Untuk membuat lemper ayam di rumah, prosesnya memang memerlukan sedikit usaha, namun hasilnya tentu sangat memuaskan.

Anda dapat membuatnya dalam jumlah banyak untuk hidangan keluarga atau acara tertentu.

Berikut adalah beberapa langkah sederhana untuk membuat lemper ayam di rumah:

Siapkan ketan yang sudah dicuci bersih dan santan. Masak ketan hingga matang dan pulen, campur dengan santan yang sudah dipanaskan.

Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.

Tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, dan kemiri hingga harum, lalu tambahkan ayam suwir dan bumbu lainnya.

Ambil sejumput ketan yang sudah dimasak, beri sedikit isian ayam, dan bungkus dengan daun pisang.

Sumber: