Bebek Goreng Utuh Jadi Primadona Kuliner Baru, Warga Rela Antre Demi Cita Rasa Istimewa

PALPOS.ID - Tren kuliner di Indonesia kembali dimeriahkan dengan hadirnya menu unik yang belakangan menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta makanan: bebek goreng utuh.

Hidangan ini menyajikan seekor bebek utuh yang digoreng hingga kulitnya garing keemasan, lalu disajikan lengkap dengan sambal pedas, lalapan segar, dan nasi hangat.

Bukan hanya tampilan yang mencuri perhatian, rasanya pun membuat pelanggan rela antre panjang demi bisa mencicipi sajian ini.

Meskipun bebek goreng bukan hal baru di Indonesia, cara penyajian secara utuh ini memberikan nuansa berbeda. Biasanya, daging bebek disajikan dalam potongan atau per porsi.

BACA JUGA:Tren Baru di Dunia Kue Kering : Nastar Cokelat Keju Mencuri Perhatian Pecinta Kuliner

BACA JUGA:Pie Susu, Oleh-Oleh Khas Bali yang Makin Mendunia

Namun kini, tren baru ini menawarkan satu ekor bebek goreng yang bisa dinikmati secara bersama-sama, cocok untuk makan keluarga atau kumpul bersama teman.

Salah satu pelopor menu ini adalah warung makan Bebek Maknyus Utuh di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Pemiliknya, Wahyu Prasetyo (34), mengatakan ide menyajikan bebek goreng utuh datang dari pengalaman pribadinya saat berlibur ke Yogyakarta.

“Waktu itu saya makan bebek utuh di sebuah warung kecil di pinggiran Jogja, dan rasanya luar biasa.

BACA JUGA:Kue Kacang Almond : Perpaduan Tradisi dan Inovasi dalam Setiap Gigitan

BACA JUGA:Lapis Philippine : Kekayaan Rasa Kue Tradisional yang Mendunia

Dari situ saya berpikir, kenapa tidak mencoba menghadirkan konsep serupa di Jakarta? Tapi tentu dengan bumbu racikan sendiri agar beda,” ujarnya.

Tak sembarangan, Wahyu mengaku perlu waktu berbulan-bulan untuk menemukan racikan bumbu yang pas. Bebek yang digunakan pun tidak asal pilih.

Sumber: