Kadhi : Lezatnya Perpaduan Rasa Asam dan Rempah dari Dapur Tradisional India

Campur yogurt, tepung gram, air, kunyit, dan garam hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Dalam wajan terpisah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum.

Masukkan bumbu tumis ke dalam adonan Kadhi, masak 15-20 menit hingga kental.

Sajikan panas dengan nasi putih atau roti India.

Kadhi adalah contoh sempurna bagaimana kuliner sederhana bisa menjadi jembatan budaya yang kuat.

Dengan rasa yang khas dan fleksibilitas dalam penyajian, Kadhi menjadi simbol hangatnya rumah dan kelezatan yang tidak lekang oleh waktu.

Bagi pencinta masakan India atau siapa pun yang ingin menjelajah rasa baru, Kadhi layak untuk dicoba — dan mungkin, akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda.*

Sumber: