Kue Talam Gula Merah : Kelezatan Tradisional yang Tak Pernah Pudar

Gula merah memberikan rasa manis yang khas, dengan sedikit sentuhan karamel yang membuat kue ini berbeda dari kue talam pada umumnya.

Sedangkan lapisan atasnya yang berwarna hijau segar memberikan kontras visual yang cantik.

BACA JUGA:Kue Combro : Lezatnya Cemilan Khas Sunda yang Penuh Sejarah

BACA JUGA:Kue Lapis : Warisan Kuliner Nusantara yang Terus Bertahan di Tengah Modernisasi

Lapisan ini biasanya terbuat dari campuran santan, tepung beras, dan daun suji atau pewarna alami yang memberikan warna hijau yang menarik.

Ketika keduanya digabungkan, rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna, menciptakan pengalaman makan yang sangat memuaskan.

Tekstur kue talam gula merah juga tidak kalah menarik. Bagian bawahnya lembut namun padat, sementara lapisan atasnya lebih lembut dan sedikit kenyal.

Kombinasi antara tekstur dan rasa ini menjadikan kue talam gula merah begitu digemari oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Pembuatan kue talam gula merah tidaklah sulit, namun membutuhkan kesabaran dan ketelatenan.

Bahan utama yang dibutuhkan antara lain adalah tepung beras, santan, gula merah, daun pandan atau daun suji untuk pewarna alami, serta air.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan kue talam gula merah:

Persiapan Bahan:

Gula merah diparut halus, kemudian dicairkan dengan sedikit air hingga larut.

Santan kental juga disiapkan untuk memberikan kelembutan pada kue.

Daun pandan atau daun suji bisa digunakan untuk memberikan aroma dan warna hijau alami pada lapisan atas.

Sumber: