Kue Lapis Kenyal Kembali Populer, Jajanan Tradisional Ini Bangkit di Tengah Tren Kuliner Modern.

BACA JUGA:Onde-Onde : Kue Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Mereka menyajikan kue lapis kenyal dalam berbagai varian rasa seperti matcha, taro, red velvet, dan bahkan kopi.

Menu ini menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi pengunjung berusia 18–35 tahun yang ingin mencoba makanan tradisional dengan nuansa kekinian.

 

“Awalnya kami hanya coba menyajikan kue lapis sebagai camilan pelengkap kopi. Tapi ternyata antusiasmenya luar biasa.

Banyak anak muda penasaran karena mereka belum pernah merasakan kue lapis versi modern,” ujar Karina Nadhira, pemilik kafe tersebut.

 

BACA JUGA:Kue Bulan: Simbol Keharmonisan dan Tradisi Persatuan dalam Budaya Tionghoa

BACA JUGA:Sayur Lodeh: Kelezatan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera dan Sehat

Media sosial juga turut andil dalam mengangkat kembali pamor kue lapis kenyal.

Di platform seperti TikTok dan Instagram, tagar #KueLapisKenyal sempat trending karena banyak pengguna membagikan video proses pembuatan kue lapis yang berlapis-lapis itu.

Visualisasi saat menuang adonan warna-warni dan mengukusnya satu per satu ternyata memberikan kepuasan tersendiri bagi penonton.

 

Salah satu kreator konten, @dapurintan, membagikan resep kue lapis kenyal versi modern yang mendapat lebih dari 2 juta views dan 150 ribu likes dalam waktu seminggu.

Dalam videonya, ia menambahkan rasa cokelat dan stroberi alami ke dalam adonan, serta menata lapisan warna sedemikian rupa sehingga menyerupai gradasi pelangi.

Sumber: