Sup Kambing, Kuliner Legendaris yang Tetap Digemari Sepanjang Masa

PALPOS.ID - Sup kambing, salah satu hidangan tradisional yang kaya rempah dan cita rasa, terus menjadi primadona di berbagai penjuru Indonesia.

Meski sudah hadir sejak puluhan tahun silam, makanan berbahan dasar daging kambing ini tidak pernah kehilangan penggemar.

Dari warung kaki lima hingga restoran bintang lima, sup kambing tetap punya tempat istimewa di hati masyarakat.

 

Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang hangat, gurih, dan beraroma kuat rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe.

BACA JUGA:Tempe: Menu Sehat dan Ekonomis, Bisa Diolah Jadi Berbagai Hidangan yang Disukai Semua Kalangan

BACA JUGA:Soto Medan : Warisan Kuliner yang Menggugah Selera dari Sumatera Utara

Ditambah potongan daging kambing yang empuk, sup ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga dipercaya memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan.

 

 

Sup kambing diperkirakan masuk ke Indonesia melalui jalur perdagangan yang dibawa oleh para pedagang Arab, India, dan Tiongkok.

Unsur rempah yang begitu kental dalam sup kambing menunjukkan pengaruh kuat dari kuliner Timur Tengah dan Asia Selatan.

Di Indonesia, hidangan ini kemudian beradaptasi dengan cita rasa lokal dan melahirkan berbagai variasi di setiap daerah.

BACA JUGA:Sop Iga Sapi, Sajian Hangat yang Menyatukan Rasa dan Tradisi

Sumber: