Diabetes, Stop Konsumsi Nasi Ganti Dengan Kentang Untuk Mengontrol Gula Darah ! Ini Alasannya

Kandungan kentang, seperti zinc, fosfor dan vitamin B kompleks, juga dianggap berperan dalam manfaat ini.

Selain itu, kentang banyak mengandung kolin yang dapat membantu proses pembelajaran, memori, pergerakan otot, dan mengatur suasana hati.

Kolin juga berperan dalam penyerapan lemak, perkembangan otak pada masa awal, menyalurkan impuls saraf, dan mempertahankan struktur membran sel.

7. Menjaga kesehatan pencernaan

Salah satu manfaat kentang adalah menjaga kesehatan pencernaan. 

Kandungan pati resisten di dalamnya menjadi sumber nutrisi untuk bakteri yang menguntungkan di usus.

Bakteri baik mencerna pati resisten dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek butirat. 

Kandungan kentang ini dipercaya membantu mengurangi peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal.

Hal ini dibuktikan dalam sebuah ulasan yang diterbitkan World Journal of Gastroenterology, akan tetapi, dibutuhkan berbagai penelitian lebih lanjut pada manusia untuk memperkuat temuan tersebut.

8. Menurunkan tekanan darah

Kulit kentang panggang merupakan sumber kalium dan magnesium yang baik. 

Ketika kamu tidak mendapatkan cukup kalium dalam makanan, tubuh akan mempertahankan natrium berlebih yang bisa meningkatkan tekanan darah.

Kalium, kalsium dan magnesium yang terkandung dalam kentang dinilai bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah secara alami. 

Kalium mendorong terjadinya vasodilatasi, yaitu pelebaran pembuluh darah sehingga tekanan darah menurun.

Bukan hanya menurunkan tekanan darah, makanan yang tinggi kalium juga dapat melindungi jantung dan mengurangi risiko stroke.

Sumber: