Baby Crab, Si Kecil Renyah yang Jadi Primadona Baru Kuliner Kekinian

PALPOS.ID - Dalam beberapa tahun terakhir, tren kuliner Indonesia kembali diramaikan oleh kehadiran camilan unik bernama baby crab.

Ukurannya kecil, teksturnya renyah, dan rasanya gurih menggoda. Tak heran jika makanan ini dengan cepat menjelma menjadi favorit baru, baik di kalangan penikmat kuliner maupun pelaku usaha makanan ringan.

Baby crab merupakan kepiting kecil yang biasanya digoreng secara utuh hingga kering dan crispy.

Umumnya disajikan sebagai camilan ringan, topping makanan, atau bahkan menu utama dengan berbagai varian rasa, mulai dari original, balado, BBQ, keju, hingga rasa pedas manis ala Korea.

BACA JUGA:Rice Bowl Hadirkan Inovasi Menu Asia dengan Cita Rasa Otentik dan Harga Terjangkau

BACA JUGA:Lumpia Bantal : Camilan Kekinian yang Menggoda Lidah, Banjir Peminat di Seluruh Indonesia

Baby crab adalah kepiting muda atau kepiting kecil yang bisa dimakan secara utuh, termasuk cangkangnya.

Karena teksturnya yang lembut dan mudah digoreng hingga kering, baby crab memiliki sensasi renyah yang unik di setiap gigitannya.

Berbeda dengan kepiting dewasa yang perlu dibongkar dan diambil dagingnya, baby crab langsung dimakan secara keseluruhan, menjadikannya camilan praktis sekaligus bernilai gizi tinggi.

Baby crab mengandung protein, kalsium, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan, selama diolah dengan cara yang tepat.

BACA JUGA:Tumis Sawi Pahit : Hidangan Tradisional dengan Rasa Khas dan Manfaat Kesehatan

BACA JUGA:Sambal Tempe Kemangi : Rasa Tradisi yang Melekat di Lidah

Tren baby crab pertama kali populer di beberapa negara Asia Timur seperti Jepang dan Korea Selatan, di mana kepiting mini sering disajikan sebagai camilan bar, pendamping minum, atau topping sushi.

Di Indonesia sendiri, baby crab mulai mencuri perhatian publik sejak 2022, ketika beberapa food vlogger dan UMKM memperkenalkannya lewat media sosial, terutama TikTok dan Instagram.

Sumber: