Tips Jitu Menjaga Ikan Tetap Segar Walupun untuk Waktu yang Lama Tetap Enak disantap

Umumnya, ikan laut dapat bertahan hingga 6 bulan di dalam freezer, asalkan disimpan dengan cara yang benar.

Namun, untuk menjaga kualitas terbaik, konsumsi ikan sebelum mencapai batas waktu tersebut.

7. Bekukan Ikan dengan Cepat

Proses pembekuan cepat sangat penting untuk menjaga kualitas ikan.

Jika freezer Anda memiliki fitur "quick freeze" atau pembekuan cepat, gunakan fitur tersebut.

Proses pembekuan yang lambat dapat menyebabkan kristal es yang besar terbentuk di dalam daging ikan, sehingga merusak teksturnya.

8. Hindari Membekukan Ikan yang Sudah Dicairkan

Jika ikan sudah dicairkan dari freezer, hindari membekukannya kembali.

Membekukan ulang ikan yang sudah dicairkan dapat merusak tekstur dan rasanya. Selain itu, proses ini juga meningkatkan risiko kontaminasi bakteri.

9. Gunakan Es Batu untuk Penyimpanan Sementara

Jika Anda belum sempat memasukkan ikan ke dalam freezer, gunakan es batu untuk menjaga suhu ikan tetap rendah.

Letakkan ikan di dalam wadah yang berisi es batu, lalu tutup rapat.

Metode ini efektif untuk penyimpanan sementara, terutama jika Anda dalam perjalanan jauh dari tempat membeli ikan ke rumah.

10. Ketahui Tanda-Tanda Ikan yang Tidak Layak Konsumsi

Meskipun telah disimpan di dalam freezer, ada kemungkinan ikan menjadi tidak layak konsumsi jika terjadi kesalahan dalam penyimpanan. Berikut tanda-tandanya:

Sumber: