Inovasi Kuliner Palembang, Resep: Tekwan Goreng, Sentuhan Baru dalam Dunia Kuliner
--
KULINER, PALPOS.ID-Palembang, sebuah kota yang identik dengan kuliner khasnya, kembali mengguncang dunia kuliner dengan inovasi terbaru: Tekwan Goreng.
Di balik hiruk-pikuk kelezatan pempek yang telah menjadi ikon kota ini, terdapat kreasi baru yang memperkaya ragam kuliner Palembang.
Tekwan Goreng, diciptakan oleh Rizal Renaldi, pemilik usaha Tekwan Kenangan, telah menjadi buah bibir dan objek kekaguman para penikmat kuliner.
BACA JUGA:Menggoda Selera: Nikmati Sensasi Kuliner Palembang Model dan Tekwan di Bulan Ramadan!
BACA JUGA:Resep Tekwan Palembang yang Lezat untuk Buka Puasa: Petunjuk Takaran yang Sempurna
Dalam tiga tahun terakhir, Tekwan Kenangan telah memanjakan lidah pelanggan dengan tekwan dan model ikan khas Palembang.
Namun, baru setahun belakangan ini, Tekwan Goreng mulai dikenal luas setelah menjadi viral di media sosial.
Menurut Rizal Renaldi, proses pembuatan tekwan goreng tidak jauh berbeda dengan tekwan atau model pada umumnya yang menggunakan bahan dasar daging ikan giling dan tepung tapioka.
BACA JUGA: Resep Kumbu Kacang Merah Dwi Olshop: Kuliner Tradisional Palembang yang Mendunia
Perbedaannya terletak pada metode pengolahan, di mana tekwan tidak direbus seperti biasanya, melainkan langsung digoreng setelah adonan dibentuk.
Hasilnya? Tekwan yang lebih gurih dan terasa garing daripada versi yang direbus.
Resep Tekwan Goreng ini memang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang memikat. Berikut adalah tahapan lengkap dalam pembuatan Tekwan Goreng:
BACA JUGA:Resep Pindang Udang Serta Manfaat Kesehatannya : Lezat dan Bergizi untuk Tubuh Anda
BACA JUGA:Lezatnya Kreasi Donat Mini: Resep Praktis dan Mudah untuk Dinikmati Bersama!
Bahan:
1 kg ikan giling kakap
1 kg sagu/tapioka
Bawang putih giling secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
